サツマイモの蒸かしたものに、豆乳ヨーグルトを混ぜただけでもおいしいのですが、それに粉、糖分、塩、植物油をくわえて、練って、ふくらませて、焼けばよいのです。

今回は、半分を強力粉で、半分を米粉でやってみました。（写真手前の白っぽい3個が米粉）なかみに、さつまいもをあんこ風に丸めていれて、桜の塩漬けを飾っちゃいました。

材料　

?豆乳ヨーグルト　　　　　　２００ｇ
　サツマイモ（蒸かしたもの）２００ｇ
黒糖　　　　　　　　　　　　２０ｇ
　自然塩　　　　　　　　　　　　８ｇ　　ここまでをミキサーでなめらかにまぜる。
　
A　強力粉　　　１７０ｇ　＋　?の二分の１　＋オリーブ油１５ｃｃ
　
B　米粉　　　　１７０ｇ　＋　?の二分の１　＋オリーブ油１５ｃｃ

?　あんとして使うサツマイモは別にとっておく、小豆あんでもＯＫ．分量は適当に。

作り方：参照
　　　　http://www.asahikei.co.jp/recipe/special_pan.html

　　　　http://www.asahikei.co.jp/recipe/all_pan/pan.html


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